تعلن الجمعية الخيرية الشركسية، الفرع النسائي/ سماور عن حاجتها لتوظيف مدير عمليات.
ملخص الوظيفة:
نبحث عن مدير عمليات (Operations Manager) لديه إلمام تام بمجال إدارة الطعام والشراب وعملياته المختلفة. يقوم بإدارة العمليات ودعمها وتطوير السياسات والإجراءات الكفيلة بتناغم العمليات وتحقيق الأهداف في مطعم سماور والمطبخ الإنتاجي. يجب أن يكون ذو شخصية قيادية متميزة، متزن ذو مهاره والتزام عالي. يقود الفريق لجعل سماور مكانا أفضل للعمل ويحقق الأهداف المخطط لها.
المسؤوليات:
• تطوير وإدارة الخطة الاستراتيجية، تسعير المنتجات والخدمات، مراقبة التكاليف، نقاط البيع، المشتريات والتنسيق مع قسم المحاسبة.
• تقييم وتطبيق المبادئ التوجيهية لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وإدارة السلامة والصحة المهنية.(OSHA)
• مراقبة وتقييم تطبيق الأنشطة اليومية لكل قسم للتحقق من الحفاظ وتنفيذ جميع السياسات والإجراءات التشغيلية المنفذة في جميع الأقسام.
• قيادة وتوجيه جميع أقسام سماور ومراقبة أداءها من خلال مسؤولي الأقسام بما في ذلك المطعم وقسم الطلبات الخارجية والمطبخ الانتاجي.
• التحقق أن جميع فرق الأقسام مدربة بشكل صحيح في مجالات سلامة الأغذية، النظافة وخدمة العملاء، وتقديم التوصيات اللازمة بذلك.
• خلق فرص تسويقية لمطعم سماور ومنتجاته لجذب العملاء من السوق المحلي لتسويق المطعم ومنتجات المطبخ الانتاجي.
• البحث في إتجاهات السوق ومفاهيمه للتوصية بالمنتجات والخدمات المناسبة والتغييرات التشغيلية اللازمة للحفاظ على رضا الزبائن وضمان الحصة السوقية وتوسيعها.
المتطلبات والمهارات:
• بكالوريوس في إدارة الخدمات الغذائية، أوإدارة الفنادق والمطاعم، والضيافة أو إدارة الأعمال، أو أي تخصص ذو صلة.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات كمدير عمليات في نفس القطاع او قطاع مشابه.
• إتقان استخدام برامج MS Office .
• قدرات تنظيمية وإدارة وقت متميزة.
• مهارة ممتازة في التواصل والتعامل مع الآخرين.
• إتقان اللغة الإنجليزية قراءة وكتابة.
• القدرة على حل المشكلات والمساعدة في اتخاذ القرارات.
التقديم المباشر من خلال الضغط علي الصورة